Tradição amazônica: Mercado do Peixe vira vitrine de gigantes amazônicos na COP 30

Durante a COP 30, o tradicional Mercado do Peixe, no Ver-o-Peso, continua sendo um dos pontos mais visitados por turistas que querem conhecer de perto os famosos peixes amazônicos. Entre eles, o filhote, considerado um dos mais apreciados da culinária paraense, chamou atenção no balcão do vendedor Frank, que apresentou um exemplar de 34 quilos.

Segundo ele, o filhote é o preferido da gastronomia local.

“Esse é o filhote, é um dos peixes regionais que a gente tem. O mais cobiçado da cozinha paraense é ele”, explicou.

Frank conta que a versatilidade também ajuda na popularidade do peixe.

“Ele é consumido de todo jeito: na caldeirada, no forno, frito. É o carro-chefe em qualquer restaurante aqui em Belém.”

O exemplar exibido pesa 34 quilos e está sendo vendido a R$ 30 o quilo. O cliente não precisa levar o peixe inteiro.

“Pode ser pedaço. Se quiser um quilo, dois quilos, a gente corta. Vai da vontade do cliente”, afirmou.

Um peixe desse porte, segundo ele, “dá almoço para 50 pessoas tranquilamente”.

Frank aproveitou para falar também sobre a diferença entre o filhote e a piraíba.

“Quando ele aumenta de tamanho, 40 quilos pra cima, já chamamos de piraíba, ela dá até 110 quilos”, disse.

Apesar do grande fluxo de visitantes na capital durante o evento climático, Frank afirma que a expectativa de aumento nas vendas não se confirmou.

“Aumentou o movimento de gente para conhecer, mas para comprar não. Continua a mesma coisa. Tem muito turista, muita gente que vem procurar saber, mas movimento pra venda mesmo não teve”, avaliou.

*Com informações de Jorge Biancchi, direto da COP 30 em Belém