Entressafra começa, mas confinamento garante estabilidade no preço do boi

O preço da arroba do boi gordo em Feira de Santana manteve-se estável em R$ 300,00 nesta semana, segundo levantamento da Cooperfeira. O valor é o mesmo da semana anterior e reflete o equilíbrio garantido pelo confinamento de animais, que tem sustentado a oferta neste período de entressafra.

A entressafra é o intervalo entre o fim do ciclo de engorda do gado a pasto e o início do novo período de chuvas, quando a disponibilidade de pastagem volta a crescer. Nesse momento, a oferta de bois prontos para o abate costuma diminuir, o que tradicionalmente provoca elevação dos preços.

Neste ano, no entanto, o avanço dos confinamentos vem mudando esse comportamento. A criação intensiva nas praças de confinamento tem assegurado uma oferta constante de animais e impedido a escalada típica das cotações. Em outras palavras, o confinamento tem segurado o preço da arroba, mantendo o mercado estável em R$ 300,00.

Nos últimos meses, o mercado passou por pequenas variações. Em agosto, a arroba chegou a ser negociada a R$ 280,00, atingindo R$ 300,00 no início de setembro, patamar que se mantém até agora. O comportamento indica que o mercado segue firme, mas contido pela boa oferta de animais confinados, dentro de uma situação de equilíbrio entre oferta e demanda.

Segundo a análise da Cooperfeira, a tendência é de estabilidade nas próximas semanas. Quando os bois confinados forem totalmente absorvidos pelo mercado, a reposição dependerá do gado a pasto, cuja disponibilidade está condicionada ao retorno das chuvas — especialmente as primeiras trovoadas, que marcam o início do novo ciclo de pastagens na região.

Com cerca de 800 cooperados e atuação destacada na pecuária baiana, a Cooperfeira acompanha semanalmente o comportamento do mercado e divulga suas análises de preço, oferecendo informações seguras e atualizadas para produtores, investidores e agentes do setor.